INUS blog

先日テレビで　旬のピーマンを使って動脈硬化予防！
という健康料理をやっていました。
凄く簡単＆美味しそうだったのでさっそくチャレンジ。
作ったのはピーマンじゃこピザ
ピーマンが大好きという人の為の料理で、ビタミンCがたっぷりとれる。
マヨネーズとチーズの脂肪分にはピーマンに含まれるカロテンの
吸収をよくするらしいです♪

＜材料（2人分）＞
・ピーマン…6個
・マヨネーズ…大さじ2
・にんにく…1かけ
・ちりめんじゃこ…適宜
・ピザ用チーズ…適宜

＜作り方＞
（1）ピーマンを半分に切り、ヘタと種をとる
（2）にんにくとマヨネーズを混ぜたものをピーマンの内側に塗り、
チーズ・じゃこをのせる。
（3）魚焼きグリルで上火だけで約2分焼く。


私は健康エコナのマヨネーズにチューブにんにくを少量まぜ
それをピーマンに塗ってチーズとじゃこをのせてオーブンで焼きました。

じゃこがカリカリ香ばしくてほんとに簡単で美味しい♪
お酒のあてにもピッタリな一品！
でもお酒飲み過ぎちゃって逆に体に悪かったりして～
ありえる～～～笑っ。

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