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陸の海藻


この時期、毎週の用に食材配達で注文しているのが

「おかひじき」

おかひじきの旬は、4~6月。
北海道から九州の海岸砂地に自生する一年草の植物で、
古くから食用に用いられる。

ビタミン類、ナトリウムなどミネラルが豊富で、
陸の海藻とも呼ばれる野菜 o(^-^)o

サッとゆがいてマヨネーズで和えてゴマかけるだけで
おかずの一品にはやがわり~。
こんなに便利で栄養価の高い食材なのに、
何故かスーパーでは見かけないんですよねぇ。

百貨店の野菜売り場ならあるのかな



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